La Matinale des étudiants
Transmettre, former, faire rayonner les vins de Loire
Chaque année, le Salon des Vins de Loire consacre un temps fort à la nouvelle génération du vin avec la Matinée Inspiration, organisée en partenariat avec l’Union de la Sommellerie Française – Val de Loire. Ce rendez-vous pédagogique et immersif est conçu exclusivement pour les étudiants des filières vin, appelés à devenir les futurs ambassadeurs des terroirs ligériens.
Une initiative portée par Mathilde Favre d’Anne
À l’origine de ce projet, Mathilde Favre d’Anne, sommelière de formation, Présidente de Destination Angers et Adjointe au Rayonnement du Territoire et du Tourisme durable de la Ville d’Angers. Marraine engagée de cette Matinée Inspiration, elle œuvre à faire de cet événement un pont entre les jeunes professionnels du vin et les producteurs ligériens, dans une logique de transmission, de découverte et d’élévation des compétences.
Trois master classes pour explorer la Loire sous toutes ses facettes
Cette matinée s’articule autour de trois master class thématiques animées par des professionnels reconnus – sommeliers, vignerons, œnologues, chefs… L’objectif : proposer une expérience sensorielle et pédagogique qui allie découverte des terroirs, initiation aux accords mets-vins, et lecture géo-sensorielle des cuvées.
Programme des master classes 2026 :
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Actu Muscadet : les trois nouvelles dénominations communales Vallet, La Haye Fouassière, Champtoceaux, par Romain MAYET, ingénieur en charge des DGC – Fédération des Vins de Nantes.
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Nouveaux temps de consommation & Rosés de l’Anjou, par Samuel ALBERT (chef exécutif) et Nicolas RUAU (chef sommelier).
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Touraine Chenonceaux, l’élégance au fil d’un terroir, par les vignerons emblématiques de l’appellation Touraine Chenonceaux et les sommeliers du Val de Loire.
